数百年来，海带和其余范例的食用海藻一向这天本饮食中的主食。此刻这类食物在天下其余处所已很遍及，局部缘由是海带面的风行。
一.海带养分成份
以下养分信息由美国农业部供给，合用于 1/2 杯(40 克)生海带。1
· 卡路里：17.2
· 脂肪: 0.2g
· 钠：93mg
· 碳水化合物： 3.8g
· 纤维： 0.5g
· 糖： 0.2g
· 卵白质: 0.7g
碳水化合物
海带的碳水化合物含量很是低，每 1/2 杯生海带仅含 3.8 克碳水化合物。它还含有约 0.5 克纤维和不到 1 克糖。
脂肪
生海带中的脂肪很少。从海带中摄取的任何脂肪都能够来自烹调进程中增加的脂肪或海带产物中的其余成份。
影片常识：
卵白质
海带不是卵白质的杰出来历。每 1/2 杯生海带大约含有 0.7 克卵白质。
维生素和矿物资
海带含有良多主要的维生素和矿物资，包含维生素 K、A、C 和 E，和叶酸、维生素 B12 和维生素 B6。它还含有少许的硫胺素、核黄素、烟酸和泛酸。
碘是一种矿物资，大批存在于海带中。其余矿物资包含钙、镁、铁、钠和磷。
二.对安康的好处
海带的养分代价很高，因为它的卡路里含量很是低，但富含纤维、维生素和矿物资，作为平衡饮食的一局部食用时可供给安康好处：
· 维生素 C : 一种抗氧化剂，能够有助于防备疾病
· 钙：有助于骨骼安康
· 铁：对安康的血液和抗病才能很主要
· 镁：对您体内数百种生化反映必不可少
· 碘：发生甲状腺激素和保持安康的推陈出新所必需的
增进减肥
一些研讨标明，海藻(包含海带)中发明的纤维范例能够有助于饱腹感和饱腹感，这能够有助于人们摄取更少的总卡路里。海藻自身的卡路里和脂肪含量很低，而在海鲜中发明的一种抗氧化剂，称为岩藻黄质，也能够有助于减肥。2
下降癌症危险
固然须要更多的研讨，但在海藻中发明的三种化合物已显现出匹敌癌症的一些开端远景：
· 褐藻糖胶，一种在海藻中发明的纤维
· 多不饱和脂肪酸
· 多酚(抗氧化剂)2
下降高血压
一些不异的化合物，如岩藻依聚糖和岩藻黄质，也能够对高血压患者有赞助。叶酸也已被证实有助于保持安康的血压，海藻是这类 B 族维生素的杰出来历。3
过敏
对海带或其余海藻过敏的环境很少见，但也有能够。4 若是您在食用海带后呈现食物过敏病症(比方肿胀或皮疹，特别是嘴巴四周)，请征询大夫。
倒霉影响
当以食物中常见的量食用海带时，海带能够是宁静的。但是，海带中大批的碘和潜伏的重金属，若是摄取过量，特别是补充剂，能够对你的安康无害。2
您保举的逐日碘摄取量取决于您的春秋和性别。大大都成年人天天须要 150 微克。下限(一天应当摄取的最多)是 1,100 微克。
因为海带和海带成品中的碘含量各不不异，是以您能够不清晰食用时会摄取几多碘。摄取过量的碘会致使严峻的负面安康影响，比方甲状腺肿、甲状腺炎症，在严峻的环境下还会致使甲状腺癌。打仗重金属也会侵害甲状腺功效。5
出于这些缘由，安康专家倡议妊妇或哺乳期妇女和得了肾脏或甲状腺疾病(如甲状腺功效亢进症)的妇女防止食用海带。2
种类
海带有良多种，海带便是此中之一。Kombu 是海带的日语单词，凡是是 Saccharina japonica 物种。
生海带和干海带和海带面条在良多专业市场都有售。海带面条也能够在亚洲食物区的一些杂货店和超市找到。您也能够在线采办海带和海带面条。
请注重，海带面条的养分会因您采办的产物和利用的食谱而异。只含有海带、水和海藻酸钠(一种从棕色海藻中提取的自然保湿剂)的品牌将热量、碳水化合物和脂肪含量低，同时仍供给通俗海带的一些养分好处。
以上是海带的安康感化，下降高血压的相干内容。感谢大师的速读，能够存眷鱼佳丽微博。
