米粉不是用粗粒小麦制成的。它们是用米粉制成的，经常利用于亚洲风韵的烹调。差别范例的大米，如糙米和白米，都能够用来建造米粉。成份凡是很是简略——米粉、水和木薯淀粉质地。
一.米粉养分成份
1 杯(175 克)熟米粉的养分信息由美国农业部供给。
· 卡路里：187
· 脂肪：0.35g
· 碳水化合物：41.8g
· 卵白质: 3.12g
· 纤维：1.75g
· 糖：0.05g
· 钠：438mg
碳水化合物
通俗的意大利面是用粗粒小麦粉制成的，粗粒小麦粉来自硬质小麦。与传统面食一样，米粉是复合碳水化合物的杰出来历，每份含有 41.8 克碳水化合物。若是您遵守低碳水化合物饮食或跟踪您的碳水化合物摄取量，请在享受米粉菜肴时注重您的分量。
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米粉中的一小局部碳水化合物是纤维，每份含有 1.75 克。这低于未加工糙米和通俗意大利面中的纤维含量，是以它不是纤维的首要来历。
脂肪
像一切意大利面和面条一样，就其自身而言，米粉是一种低脂食品，每份的脂肪含量低于 1 克。米粉菜肴中的脂肪含量能够因其余成份、酱汁和浇头而异。用高脂肪食品供给米粉，如动物油、坚果、种子、鳄梨、鱼和鸡蛋，会增添炊事中的总脂肪量。
米粉的卵白质
每份米粉含有3.12克卵白质。它们不是卵白质的首要来历，但能够与其余卵白质来历(如肉、鱼或豆腐)搭配利用，制成高卵白炊事。
维生素和矿物资
米粉不是微量养分素的首要来历。它们包罗少许：
· 铁
· 镁
· 钙
· 锌
二.对安康的益处
米粉被以为是通俗意大利面的替换品，虽然它们不是增进安康的食品。虽然如斯，米粉依然能够作为平衡饮食的安康补充，并且是一种很好的无麸质面食替换品。
撑持能量程度
因为米粉首要由碳水化合物卡路里制成，是以它们无益于增添和保持能量程度。
适合的无麸质替换品
米粉对遵守无麸质饮食的人出格无益。得了乳糜泻和非乳糜泻麸质敏理性的人应细心浏览米粉包装，以确保其在食用前不麸质净化。米粉也适合纯素、素食、低脂肪和低热量饮食。
以上是米粉对安康的益处有哪些，适合的无麸质替换品的相干内容。感谢大师的速读，能够存眷鱼佳丽优游院。
